Pengering Kerupuk Berbasis Mikrokontroler Atmega 8535 Menggunakan Pemanas Pada Industri Rumah Tangga

Abstract

Kerupuk merupakan salah satu makanan ringan yang
sangat digemari oleh masyarakat Indonesia dan sering dijadikan
sebagai pelengkap berbagai sajian makanan atau sebagai lauk
pauk. Sehingga dapat dikatakan kerupuk merupakan makanan
yang tidak bisa lepas dari kehidupan masyarakat untuk
dikonsumsi, maka produksi kerupuk harus tetap berjalan agar
kebutuhan konsumen tetap terpenuhi. Salah satu proses dalam
produksi krupuk adalah proses pengeringan, Proses pengeringan
yang dilakukan kebanyakan oleh masyarakat masih secara
konvensional, yaitu pengeringan dilakukan di tempat terbuka
yang bergantung dari sinar matahari. Dalam pengeringan
konvensional terdapat beberapa permasalahan yaitu panas yang
fluktuatif, kebersihan yang tidak terjaga dan memerlukan
tempat yang cukup luas.Mengingat di Indonesia terdapat dua
musim yaitu musim kemarau dan penghujan, maka salah satu
hal yang menjadi kendala dalam produksi kerupuk adalah
proses pengeringan disaat musim penghujan. Dimana panas
yang dibutuhkan dalam proses pengeringan tidak bisa terus
menerus ada karena adanya hujan. Dengan perkembangan
teknologi, menuntut adanya inovasi untuk menciptakan alat
pengering kerupuk sebagai pengganti pengeringan secara
konvensional. Single chip ATmega 8535 ini digunakan sebagai
pengontrol dalam proses pengeringan, yaitu mengontrol suhu
dan lama waktu proses pengeringan secara elektronik dan
otomatis. Hal ini akan lebih mudah untuk mengeringkan
kerupuk tanpa harus menunggu cuaca cerah.